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Fabrizio Nonis, gastronomo e grande esperto di carni, conduce su Alice il programma 'In punta di coltello' nel quale ci guida alla scoperta dei segreti dei vari tipi e tagli di carne, attraverso la realizzazione di ottime ricette.
Fabrizio ci spiega in un solo programma tutto quello che c'è da sapere sulla carne: come riconoscerla, come lavorarla, come cucinarla, come conservarla.
Nella prima parte Nonis conduce una vera e propria lezione sul taglio della carne e sulla sua preparazione per la ricetta del giorno; nella seconda parte si passa in cucina alla realizzazione della ricetta, per imparare a cucinare dei secondi piatti davvero indimenticabili. Puoi contattare Fabrizio Nonis quando vuoi all'indirizzo: fabrizio.nonis@alice.tv
articolo del: 31/01/2009
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