Se avete voglia di una ricetta sfiziosa da offrire ai vostri ospiti per un aperitivo, un brunch, o una cena a buffet, potete sostituire le solite tartine con dei deliziosi e raffinati scones salati.

Originari della Scozia e famosissimi nella loro versione dolce, gli scones sono dei piccoli e soffici panini, ideali da proporre con formaggi spalmabili, salmone, gamberetti, funghi e quant'altro.

Forza allora, non vi resta che dare via libera alla vostra fantasia!

Scones salati

Ingredienti:

450 g di farina; 2 cucchiaini di lievito; 110 g di burro; 200 g di latte; 50 g di panna

Preparazione:

Su un piano, pizzicare il burro ben freddo ed aggiungere la farina setacciata, lavorandolo velocemente fino a formare come delle molliche. 

A parte unire il latte alla panna ed unire il tutto, aggiungendo anche il lievito. 

Lavorare bene l’impasto, stenderlo con il matterello lasciandogli un discreto spessore e, con l’aiuto di un coppapasta, tagliare l’impasto della forma desiderata. 

Infornare a 108° per 20 minuti circa.