Salsa al curry: come possiamo realizzare in casa una buona salsa al curry? Semplice! Con queste indicazioni non possiamo fallire!
Abbiamo bisogno di 1/5 di latte, cipolla, curry e olio...
Preparazione della salsa al curry: tritiamo bene una cipolla grande e lasciamo rosolare in 2 cucchiai di olio. Uniamo 1 bicchiere di latte e lasciamo cuocere per una diecina di minuti. Aggiungiamo un pizzico di curry e teniamo ancora al fuoco per qualche minuto. Il sapore dipende dalla quantità di polvere di curry che aggiungiamo. Mettiamone poco alla volta e assaggiamo. E' una salsa indicata per il riso lesso e asciugato al forno secondo l'uso indiano.
Cosa significa la parola curry?
Curry deriva dal nome "cari" (nome dato dal popolo Tamil dell'India meridionale e del nord di Ceylon) e significa salsa. Possiamo ottenere diverse salse al curry, a seconda di come le prepariamo e della quantità variabile a seconda del proprio gusto!