Risotto di zucca
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Risotto di zucca: un ortaggio curioso, dal significato simbolico, ottimo per la cucina e dalle proprietà benefiche per l'organismo...la zucca si presta bene per la preparazione di primi piatti, in particolare di risi e risotti. In questa video ricetta ne abbiamo un esempio pratico: il risotto di zucca!
La nostra cucina è piena di risorse culinarie che hanno come protagonista la zucca: oltre alla polpa, della zucca possiamo mangiare i fiori e i semi.
La zucca è un ortaggio che possiamo cucinare in moltissimi modi: al forno, al vapore, utilizzare nei risotti, nelle minestre, o anche cuocere fritta in pastella. Possiamo utilizzare la zucca anche per cucinare secondi piatti e contorni, o piatti unici.
Mille e una zucca!
Tortelli di zucca
Paccheri alla zucca
Risotto con la zucca
Minestra di zucca e porri
Cannelloni di zucca
Farfalle zucca, gamberoni e salsa di tartufo
Risotto di zucca e speck
Risotto con la zucca e funghi trifolati
Gnocchi di zucca con radicchio e gamberi
Risotto di zucca gialla e pinoli
Risotto di zucca e porcini
articolo del: 15/09/2009
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