Ricette torte salate: verdure, ortaggi, pesce, carne, formaggi... ecco una lista di ricette per cucinare meravigliose torte salate, fatte in diversi modi e con ingredienti di tutti i generi: insomma anche un ottimo rimedio per riutilizzare quello che avanza in frigo o in forno...

Volete fare la torta salata alle zucchine, o quella con gli asparagi, o forse no, la volete con i carciofi...? Qualsiasi siano i vostri gusti, ce ne è davvero per tutti i gusti! Ma approfondiamo il concetto della torta salata e vediamo da dove origina il corrispondente nome francese "quiche"!
  

Che cosa è la quiche?

La quiche è appunto una torta salata, originaria della cucina francese. La preparazione della quiche è principalmente a base di uova e panna avvolti da un impasto di farina, che si cucina al forno. Come abbiamo già detto, la quiche dà la possibilità di includere tanti alimenti perciò possiamo cucinarne infinite varianti...

La torta salata, nota come quiche Lorraine, originaria della regione della Lorena in Francia, è la varietà più conosciuta di quiche. Questa ricetta prevede l'uovo, la panna acida e la pancetta. Se aggiungiamo del formaggio, il piatto prende il nome di 'quiche vosgienne'. Mentre se fatta con la cipolla la variante prende il nome di 'quiche alsacienne'. La quiche Lorraine è semplice da preparare e molto gustosa. Ecco la ricetta della quiche lorraine.
 

Le altre ricette di quiche

Quiche di verdura
Quiche ai carciofi
Quiche ai quattro formaggi