Ricette sushi: il sushi e' una preparazione tradizionale giapponese che prevede l'uso dei capisaldi dell'alimentazione giapponese, il riso e il pesce. Il riso viene utilizzato bollito con aceto e condito dal "wasabi" la salsa verde di rafano. Abbiamo diverse modalità di preparazione del sushi, a seconda degli ingredienti e delle presentazioni. Qui vedremo come preparare il Maki Nori Sushi, o meglio conosciuto come il rotolo di alga Nori che contiene riso e pesce.

Il riso: abbiamo due tipi di riso, uno più fino e uno più spesso (per fare il sushi abbiamo bisogno di quello più spesso). I pesci che possiamo considerare per il nostro sushi sono il la polpa di granchio, il salmone, il branzino, il tonno, la sogliola. Altri ingredienti sono la salsa di soia, la paprika, l'avocado. Ma prima di vedere questi ingredienti, entriamo nel merito del riso. Nella preparazione del sushi, sono importanti la preparazione e la cottura del riso.

Ricette sushi

Nori sushi
Sushi di tonno
Sushi vegetariano
Sushi, makizushi e temakizushi