A corto di idee per un buon menu da picnic? Per la stagione primaverile prepariamo i cestini per uscire all'aria aperta! Le gita fuori porta, i primi raggi caldi del sole, una giornata con gli amici o con la propria famiglia, a contatto diretto con la natura. Ecco che allora nasce la voglia del picnic.
Ma che cosa mettiamo dentro il nostro pranzo al sacco? Csaba propone un ottimo club sandwich per il nostro picnic. La ricetta base sono pietanze gustose ma semplici e veloci, senza salse e sughi, difficili da trasportare, ma anche pesanti da digerire. Insalate di riso e di pasta , soufflé, torte salate, panini imbottiti (fatti preferibilmente da voi!), torte rustiche, frittate, all'interno dei quali potrete mettere anche verdura, formaggi salumi o carne.
Scegliamo le verdure di stagione che rendono più salutari i nostri pasti, oltre a costare anche di meno. Nel mese di aprile, tipici sono gli asparagi, ricchi di calcio e la bieta ricca di ferro. A questi possiamo accostare formaggi freschi, come la mozzarella, la robiola, lo stracchino, il primo sale, che danno il giusto apporto di energia grazie alla presenza di grassi facilmente digeribili. Per la carne: scegliamo la carne bianca più digeribile.
Un must' della stagione è la frutta. E' tempo di fragole che contengono tante proprietà salutari e di ciliegie che aiutano a detossinare l'organismo e a depurare la pelle, e poi i kiwi, dissetanti e rinfrescanti, ricchi di vitamine. Con la frutta fresca possiamo preparare un'ottima macedonia. Ma ricordate, la cosa più importante è il rispetto dell'ambiente. Buon pic nic a tutti!!!
Ricette da picnic
club sandwich di carne
Crostata di fragole
Torta salata di ceci e asparagi
Calzoni prosciutto e formaggio
Macedonia di frutta di stagione
Insalata di riso, tonno, piselli e pomodorino
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