Ricette con i funghi porcini: una vera prelibatezza da portare in cucina con tantissime ricette di antipasti, primi, secondi, contorni, il fungo porcino - dal profumo e dal sapore intensi e unici - non può che impreziosire ogni portata!

I funghi porcini in tavola sono ottimi, ma un passo indietro, dove nascono, quali sono le loro caratteristiche, le specie? Se ne siete curiosi, leggete questo approfondimento sui funghi porcini.
 
A crudo!
Il modo per assaporare tutta la genuinità del fungo porcini è mangiarlo crudo! Una ricetta semplice, di seguito, che non potrà che lasciarvi a bocca aperta! 

La preparazione del fungo porcino crudo: tagliate a listarelle verticali il fungo e conditelo con un pizzico di sale, olio extravergine d’oliva, una fetta di limone e uno spicchio d’aglio! 
 
Gli ingredienti sono questi: funghi porcini; olio extravergine d’oliva; 1 noce di burro; 1 spicchio d’aglio; 1/2 bicchiere di vino bianco; del brodo; prezzemolo tritato.
Come abbiamo detto, il porcino può essere utilizzato in molti piatti della cucina italiana: nella carne (con lo spezzatino); in tantissimi primi piatti, nei sughi di brasati ed arrosti, nei risotti; con la pizza!

Se desiderate conoscere tutte le ricette con i funghi porcini che potete preparare, il cerca ricette di Alice ne è pieno zeppo! Altrimenti per qualche spunto rapido ecco di seguito i nostri consigli!

Ricette con i funghi porcini

Chicche di patate su crema di porcini e ricci
Lasagna con funghi porcini, provola e piselli
Penne al salmone e funghi porcini
Sformatino di funghi porcini in foglia di melanzane
Carpaccio di speck con funghi porcini
Voul au vent ai funghi porcini