Asparagi: piatti e ricette di stagione. Diamo il benvenuto alla stagione primaverile con un piatto di asparagi innamorati.

Versatili in cucina, gli asparagi si prestano a tantissime preparazioni con il loro sapore delicato, ma allo stesso tempo ricco di gusto.

Molto usato come ingrediente già in tempi antichi, l'asparago ha molte proprietà benefiche per la salute: è diuretico e, per questo motivo, è particolarmente indicato nelle diete dimagranti, anche per le sue ottime doti depurative.

L'asparago è inoltre ricco di acido urico ed ha un alto contenuto di calcio, fosforo e potassio. Un'altra qualità positiva degli asparagi è il loro basso contenuto calorico.

Ideale nei menù primaverili, gli asparagi possono essere presenti in tutte le portate come ingrediente di antipasti, primi e secondi piatti, il sapore fresco di questo ortaggio si sposa bene con molti altri ingredienti... da provare gli asparagi e uova alla ligure...

E tanto per gustare...

Ricette con gli asparagi

Torta di asparagi
Asparagi al gratin
Risotto con gli asparagi