Come fare i tacos messicani? Ecco la ricetta dei tacos, ottimo antipasto messicano...

Prima cosa vediamo cosa sono i tacos. Si tratta di un piatto tradizionale della cucina messicana composto di una tortilla di mais arrotolata e dentro una varietà di ingredienti cotti. Il ripieno più comune è la carne asada (arrosto di carne), o anche grigliata, magari con qualche salsa di guacamole, o altre salse, cipolla e coriandolo. Non ci sono limiti alle variazioni per preparare i nostri tacos: sono piatti veloci e semplici.

Ingredienti sono per 4 persone: 8 tacos; 300 gr. carpaccio di manzo; 100 gr. insalata; fontina a fette; 2 pomodori; 2 dl panna acida; mais 1 confezione; olio extra-vergine di oliva; sale e pepe.

Preparazione dei tacos messicani: scottate in una padella a fuoco vivo il carpaccio di manzo con un po’ di olio, salate e pepate. Unite in una ciotola la carne, la fontina, i pomodorini affettati, il mais, l’insalata. Farcite i tacos con il ripieno, passateli nel forno caldo, fino a quando il formaggio raggiunge la fusione, e condite la preparazione con la panna acida.