Lasagna al forno: la ricetta tradizionale
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La ricetta della lasagna al forno: è lo chef Gianluca Nosari a mostrarci in video la preparazione di questa lasagna classica, al forno! Ogni passaggio è accuratamente spiegato per illustrarci la vera ricetta di questo intramontabile piatto della cucina italiana che potete guardare in video.
Una curiosità sulla mozzarella che lo chef ci raconta: in Toscana la chiamano fior di latte mentre ha assunto il nome "mozzarella" dal gesto del casaro che durante la lavorazione mozza il pezzo di fior di latte nel darle una forma.
Dello chef Gianluca Nosari possiamo assaggiare anche un'altra ottima variante di lasagna, quella con funghi porcini, provola e piselli.
articolo del: 15/09/2009
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