Una ricetta di gnocchi...
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Ricetta gnocchi: tante ricette e modi di condirli...Ingredienti: 400 gr. patate; 400 gr. farina; 1 uovo; 500 gr. di cicorione; 1 spicchio di aglio; olio extra-vergine di oliva; finocchiella selvatica; pecorino; peperoncino; sale.
Questa ricetta di gnocchi è un piatto tipico della cultura italiana; gli gnocchi sono un piatto antico, con la particolarità di poter essere preparato con diverse tipologie di farine: farina di frumento, riso, semola, con patate, pane secco, tuberi, verdure.
Gli gnocchi più diffusi sono quelli preparati con le patate; un altro piatto tipico di gnocchi è invece quello detto "alla romana". Gli gnocchi alla romana sono preparati con il semolino.
Naturalmente vi sono anche gli gnocchi che hanno altri ingredienti in base alla tradizione regionale. Vi sono tuttavia altre culture che hanno delle preparazioni simili ai nostri gnocchi, come ad esempio gli knödel centreuropei.
Le ricette di gnocchi
Gnocchi al sugo di abbacchio
Gnocchi di acqua e farina
Gnocchi con funghi e zucchine
Gnocchi con pomodori, olive e gorgonzola
Gnocchi con pescatrice, melanzane e pomodoro fresco
Gnocchi di patate con pesce spada, arance e finocchio
Questa ricetta di gnocchi è un piatto tipico della cultura italiana; gli gnocchi sono un piatto antico, con la particolarità di poter essere preparato con diverse tipologie di farine: farina di frumento, riso, semola, con patate, pane secco, tuberi, verdure.
Gli gnocchi più diffusi sono quelli preparati con le patate; un altro piatto tipico di gnocchi è invece quello detto "alla romana". Gli gnocchi alla romana sono preparati con il semolino.
Naturalmente vi sono anche gli gnocchi che hanno altri ingredienti in base alla tradizione regionale. Vi sono tuttavia altre culture che hanno delle preparazioni simili ai nostri gnocchi, come ad esempio gli knödel centreuropei.
Le ricette di gnocchi
Gnocchi al sugo di abbacchio
Gnocchi di acqua e farina
Gnocchi con funghi e zucchine
Gnocchi con pomodori, olive e gorgonzola
Gnocchi con pescatrice, melanzane e pomodoro fresco
Gnocchi di patate con pesce spada, arance e finocchio
articolo del: 10/12/2009
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