Come pulire i carciofi?
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Pulire i carciofi sembra irrilevante nel contesto della preparazione di un piatto, della cucina di una ricetta, ma non lo è affatto se pensiamo che vi sono delle 'modalità' per pulire, tagliare, "lavorare" gli ingredienti che ci occorrono per cucinare. E in questa breve video-ricetta guardiamo come pulire i carciofi... Mattia, il giovane chef della cucina veloce di Mattia detto fatto! ci mostra questa operazione, spiegandone anche i passaggi in modo molto chiaro! E allora all'opera! Iniziamo proprio dal carciofo... per finire a cucinarlo, come? Scoprite altre caratteristiche del carciofo, come conservarlo, quali tipologie di carciofi!
articolo del: 25/01/2010
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