Proprietà delle fragole: quali sono le proprietà nutritive delle fragole?

Le fragole contengono vitamine in abbondanza: vitamina C, molto utile per rafforzare le difese immunitarie dell'organismo, vitamina E, B e K; discreta anche la presenza di  sali minerali quali ferro, sodio, potassio, calcio, fosforo e magnesio.
Oltre a queste sostanze le fragole contengono molta acqua ed hanno un alto contenuto di fibre e allo stesso tempo contengono pochissime calorie, meno di 40  ogni 100 gr. di parte edibile.

Le fragole sono caratterizzate da una forte azione depurativa e antinfiammatoria, depurano il sangue e attenuano le infiammazioni, oltre a rigenerare i tessuti irritati. , vitamine e antiossidanti, la vitamina principe è la la vitamina C.

Le fragole sono ricche di fitonutrienti (ricchi di fenoli) e di potenti antiossidanti. Nella fragola, questi fenoli sono condotte dagli antociani (in particolare antociani 2) che danno il colore alle fragole e ne spiegano la capacità di agire da antiossidanti, nel proteggere le strutture del nostro organismo. Il fenolo contenuto nelle fragole le rende ottime alleate del cuore e un anti-infiammatorio nella la capacità dei fenoli di ridurre l'attività dell'enzima ciclossigenasi, la cui iperattività, è stato dimostrato, contribuisce a processi infiammatori (come quello che coinvolto nella reumatoide e artrosi, asma, arteriosclerosi). Per sfruttare appieno le virtù di questi frutti, il consiglio è quello di berne il concentrato in frullati o gustarle in macedonia, lontano dai pasti e condite con succo di limone.

Da sottolineare il fatto che le fragole sono un'ottima fonte di acido ellagico che pare essere una delle sostanze con provate proprietà antitumorali. Presenti, in piccole quantità, l'acido ossalico, folico (vitamina B9) e malico.

Grazie alla presenza di sostanze antiossidanti le fragole aiutano a combattere i tanto temuti "radicali liberi" e rallentano il naturale processo di invecchiamento delle cellule del nostro organismo.

Oltre a questa le fragole possiedono molte altre proprietà: svolgono un'azione rigeneratrice nei confronti delle cellule sanguigne, questo grazie alle proprietà dell'acido folico che apporta benefici anche alla memoria agendo sul cervello tramite il liquido spinale. Sono rinfrescanti, rimineralizzanti, diuretiche e soprattutto  hanno proprietà disintossicanti e depurative dell'organismo, soprattutto se mangiate a stomaco vuoto.

Da non trascurare, a quanto pare, i benefici che le fragole avrebbero sul miglioramento dell'umore, grazie alla loro capacità di stimolare la produzione di serotonina e melanina nel nostro organismo. In ultimo, a differenza di molta altra frutta, le fragole possono essere assunte dai diabetici; lo zucchero in esse contenute è il fruttosio che allo stato naturale è ben tollerato.

La fragole e le applicazioni

La fragola, tagliata a metà e strofinata sulla pelle produce i seguenti benefici: dà sollievo in caso di scottature solari, svolge un'azione purificante e può anche essere impiegata come rimedio per l'herpes, ma non solo; strofinate sui denti li sbiancano e li proteggono allo stesso tempo, grazie alle proprietà dello xilitolo in esse contenute, una sostanza dolce che previene la formazione della placca e uccide i germi.