Proprietà benefiche della castagna!? Sia le castagne che i marroni sono ricchi di proprietà benefiche. Nutrienti e digeribili, dal punto di vista nutrizionale le castagne sono simili al frumento e al riso, motivo per il quale sono state definite anche “il cereale che cresce sull’albero”. Presentano un elevato contenuto calorico (circa 200 calorie per 100 g di prodotto fresco, e ben 370 nel caso delle castagne secche) e sono caratterizzate un’alta percentuale di zuccheri, nonché da proteine di buona qualità, dalla presenza delle vitamine C, B1, B2, PP, da pochi grassi e da una riserva di Sali minerali quali potassio, ferro, magnesio, calcio, zolfo e fosforo.
Importante anche la quantità di fibre presenti nel frutto, fondamentali per la motilità intestinale e per il riequilibrio della flora batterica, oltre che di valido aiuto nella riduzione del colesterolo.
Per gli stessi motivi, la castagna è consigliata nei regimi alimentari per prevenire disturbi gastrointestinali e problemi di stipsi. Per la presenza di zuccheri la castagna può rappresentare un alimento alternativo per i bambini allergici al latte di mucca e al lattosio, così come la farina - impiegata nella preparazione di dolci e minestre - si rivela utile nell’alimentazione di soggetti intolleranti ai cereali. Consigliata come energetico fisico e mentale, adatta agli anemici, ai bambini, agli anziani, ai convalescenti e in stati di affaticamento fisico e mentale, è comunque controindicata in caso di colite, gastrite e diabete.