Le proprietà delle albicocche: frutti estivi, ricchissimi di potassio (importante per per ripristinare quello che si perde con la sudorazione) e carotene (essenziale per favorire un’abbronzatura veloce e duratura).

Questi nutrienti sono validi supporti soprattutto nella stagione estiva. L’albicocca è anche ricca di vitamina A, vitamine B, C e PP e di altri oligoelementi (magnesio, fosforo, ferro, calcio). Fra le proprietà delle albicocche, anche quelle lassative grazie alla presenza del sorbitolo.

La stagione delle albicocche si estende da metà maggio all' estate (fino a fine luglio). Possiamo mangiare le albicocche fresche, di stagione, oppure essiccate o sciroppate. Con le albicocche possiamo anche realizzare ottime marmellate e confetture.


Cosa possiamo cucinare con le albicocche? Sicuramente, oltre a mangiarne come frutta, possiamo utilizzare le albicocche nei dolci, nelle macedonie e con lo yogurt!

Ricette con le albicocche

Budini alle albicocche
Mousse di albicocche e cocco
Semifreddo di albicocche al moscato
Cous cous dolce con pesche e albicocche