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| Bocconcini di pollo in salsa Worcester |
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Pollo in bocconcini di salsa Worcester! Mattia Poggi in questa ricetta ci prepara un piatto di bocconcini di pollo in salsa Worcester.
Ingredienti: 1 petto di pollo; 1 bicchiere di vino bianco; 20g. di timo; 20 g. di maggiorana; 100.g. di farina; 50g. di salsa Worcester; olio, sale e pepe q.b.
Preparazione: Dopo aver tagliato il petto di pollo in piccoli pezzi "bocconcini", passiamo all' infarinatura. Scaldare dell'olio in una padella e mettere i bocconcini di pollo per farli rosolare x qualche min.. Aggiungere il trito ottenuto da timo e maggiorana, il vino bianco e portare ad evaporazione. Aggiungere sale e pepe. A fine cottura, versare la salsa Worchester e lasciar "caramellare" a dovere i bocconcini di pollo. Impiattare e servire.
La cucina di Mattia ha la caratteristica di essere veloce e soprattutto di far venire l'acquolina in bocca... La creatività non manca al giovane chef creativo e pieno di simpatia.
La salsa Worcester (o salsa Worcestershire) è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende il nome dall'omonima città inglese di Worcester. La salsa è adatta per le carni, i sughi, le minestre ed è utilizzata per il Bloody Mary. Tra gli ingredienti per preparare la salsa Worcester figurano cipolle, aglio, acciughe, cipolla scalogna ed erbe aromatiche. Con questa salsa, Mattia "condisce" i piccoli bocconi di pollo che dventano ancora più gustosi e prelibati. Da provare!
Hai da proporre un piatto tipico a base di carne o pollo? Puoi inviarci la tua ricetta, o meglio ancora vederla preparata in tv.
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