Pizza fritta con basilico e pomodori
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La pizza fritta, un must di tutte le pizzerie napoletane, una variante della pizza classica, prodotto tipicamente partonepeo, ha una tradizione antica, insieme a panzarotti, paste cresciute, pizzelle di fiori di melanzane e fiori di zucca.
Vi sono numerose versioni della pizza fritta, molti sono gli ingredienti che la cucina napoletana utilizza per dare il meglio della sua regionalità culinaria: olio, farina, mozzarella, pomodori, ricotta, salame, ognuno di loro arricchisce il sapore e la genuinità del prodotto.
Pizza fritta con le alici
articolo del: 10/04/2009
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