La ricetta delle penne all'indiana
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Celestina ci propone la ricetta 'penne all'indiana'
Ingredienti
(per 4 persone)
gr. 350 penne di media grandezza
gr.150 di formaggio spalmabile cremoso (Philadelfia o simile)
5 cucchiai di latte
un cucchiaio di curry
gr.40 di margarina
3 cucchiai di brandy
mezzo peperone rosso
pepe nero
Preparazione
Mentre la pasta cuoce, fate fondere in un tegame la margarina, poi versate il brandy e metà del latte. Appena è intiepidito, stemperatevi il formaggio. Unite il curry diluito nell'altro latte e cuocete a fuoco vivo mezzo minuto. Scolate la pasta e fatela saltare in padella un paio di minuti. Servite con una spolverata di pepe e peperone crudo a pezzetti.
N.B.: si può sostituire il peperone con prosciutto cotto.
Ingredienti
(per 4 persone)
gr. 350 penne di media grandezza
gr.150 di formaggio spalmabile cremoso (Philadelfia o simile)
5 cucchiai di latte
un cucchiaio di curry
gr.40 di margarina
3 cucchiai di brandy
mezzo peperone rosso
pepe nero
Preparazione
Mentre la pasta cuoce, fate fondere in un tegame la margarina, poi versate il brandy e metà del latte. Appena è intiepidito, stemperatevi il formaggio. Unite il curry diluito nell'altro latte e cuocete a fuoco vivo mezzo minuto. Scolate la pasta e fatela saltare in padella un paio di minuti. Servite con una spolverata di pepe e peperone crudo a pezzetti.
N.B.: si può sostituire il peperone con prosciutto cotto.
articolo del: 11/05/2009
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