PastaTrend, la manifestazione dedicata alla pasta che a Bologna ha ottenuto, lo scorso aprile, un grande successo, ora "vola" all'Expò universale di Shanghai dall'11 al 14 settembre. In occasione di questa manifestazione sarà anche ribadito il concetto chiave di una sana alimentazione legata alla dieta mediterranea e proprio per valorizzarla e diffonderne verrà distribuito un manuale elaborato dall'equipe medica dell'Università di Bologna sotto la direzione scientifica del professor Enrico Roda.
L'Italian Pasta Festival è la prova che PastaTrend non è una semplice fiera, ma un vero e proprio sistema che ha caratterizzato un'innovativa formula di servizio alle imprese''. Così si esprime il Presidente della Commissione Agricoltura e Sviluppo rurale dell'Unione europea, Paolo De Castro, che poi aggiunge: ''Siamo alla vigilia del riconoscimento ufficiale della dieta mediterranea quale patrimonio dell'umanità. A fine novembre, a Nairobi, l'Unesco darà, infatti, l'annuncio al mondo che il nostro modello alimentare e' un bene globale. E la pasta, il pilastro più conosciuto di questo tesoro, è sicuramente l'emblema di un sistema che ora, grazie anche alla presenza di PastaTrend in Cina, darà una forte accelerazione ai prodotti Made in Italy nel mondo''.