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| Il pane senza glutine |
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Emanuela Ghinazzi ci propone la ricetta del pane senza glutine Ingredienti: 270 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 173 g di Mix b; 93 g di Farmo; 84 g di Pandea (per un totale di 350 g di farina); 1 bustina di lievito di birra secco.
Preparazione: impasto e prima lievitazione con la macchina del pane, formare la pagnotta e rilievitare a campana fino al raddoppio; cuocere 15 minuti a 250 gradi C su pietra refrattaria poi abbassare la temperatura a 200 gradi C facendo cuocere ancora per 30 minuti.
Se volete farci conoscere la vostra ricetta, il piatto forte regionale, la vostra passione culinaria...inviate la vostra ricetta!
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