Il pane di Altamura
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Il pane di Altamura: un prodotto artigianale ufficialmente DOP. Il pane di Altamura è addirittura il primo prodotto in Europa a fregiarsi del marchio DOP nella categoria ''Panetteria e prodotti da forno''.
Il pane di Alltamura è un tipico pane pugliese ottenuto da un impasto di semola di grano duro rimacinata molto ricca di glutine, a lievitazione naturale e cotto nel forno a legna.
Il pane di Altamura si distingue per la sua fragranza e il suo sapore. Di colore giallo, il pane di Altamura ha crosta croccante, una mollica soffice... ed è a lunga conservabilità.
articolo del: 22/07/2010
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