Toscana, terra di origine di un olio pregiato. Situata nel cuore dell’Italia, la regione Toscana si distingue per la sua varietà di territori, che spazia dalle coste della Maremma alle colline del senese e del Chianti fino alle cime delle montagne Apuane, per poi allargarsi verso le isole dell’arcipelago Toscano. E’ tra questa straordinaria varietà di paesaggi, in particolare tra le colline dolcemente ondulate, avvolte in una morbida luce, che troviamo distese argentee di ulivi, ed è proprio qui che nasce un olio equilibrato e di grandi doti nutrizionali e salutistiche: l’olio Toscano.
La tradizione contadina delle terre della toscana vuole che il processo di lavorazione dell’olio avvenga nel modo più naturale possibile, iniziando proprio con la raccolta manuale delle olive direttamente dall’albero e la loro lavorazione entro pochi giorni, per rispettare le caratteristiche organolettiche proprie dell’olio e mantenere la freschezza del frutto.
L’olio toscano possiede una colorazione verde scuro e può anche assumere riflessi dorati. Caratteristica dell’olio toscano è la sua profumazione di frutta, erba, carciofo e il suo sapore fruttato con retrogusto piccante e amarognolo.
Ideale è l’utilizzo dell'olio a crudo su piatti di verdure, minestre e piatti di carne e pesce, per una dieta mediterranea sana ed equilibrata.
Un tipico pasto mediterraneo? Comprende una buona quantità di frutta, ortaggi, legumi cereali integrali, pasta, cereali, frutta secca, semi e olio d'oliva. Un bicchiere di vino è consigliato con il pranzo o la cena. La dieta mediterranea preferisce prodotti genuini, freschi e preferibilmente locali.