CHI SIAMO

L’Azienda Olearia Geraci si trova a Corigliano Calabro in provincia di Cosenza, e la storia della famiglia Geraci affonda le radici nella produzione di olio extravergine di oliva di qualità: fin dal 1935 con l’acquisto del primo appezzamento olivetato, i primi due ettari di terra che consentirono di costruire l’azienda di oggi con i suoi 30 ettari e diecimila piante di ulivi.

Fu Giuseppe Geraci ad acquistare nel 1985 un antichissimo frantoio, situato nel centro storico di Corigliano Calabro, ai piedi del castello normanno che si affaccia sulla Piana di Sibari, uno spettacolare panorama di lievi colline che diradano verso il Mar Jonio, lasciando l’orizzonte alle verdi distese di uliveti e agrumeti.

Inizialmente la lavorazione delle olive avveniva secondo metodi di estrazione tradizionali, lenti e con l’impossibilità di garantire uno standard produttivo costante. Nel giro di pochi anni Geraci è tra i primi frantoiani ad introdurre un moderno impianto di estrazione meccanizzato a freddo, con conseguente miglioramento della qualità e dei flussi di produzione.Lo stesso lavoro viene fatto negli uliveti: piante secolari vengono affiancate da impianti moderni, coltivati con tecniche agronomiche moderne e rispettose dell’equilibrio naturale dei terreni e della pianta.

Cresciuta attorno ad un solido nucleo familiare, l’azienda ha saputo conciliare l’entusiasmo e l’amore per la natura con le esigenze di innovazione e miglioramento. Oggi l’azienda si è arricchita di un nuovissimo frantoio e di uno stabilimento per la lavorazione ed il confezionamento di agrumi ed, in particolar modo, di clementine della Piana di Sibari; vantando una pregevole produzione di olio e di agrumi, provenienti prevalentemente da fondi agricoli di proprietà, che nel corso degli anni sono andati sempre più ad ampliarsi.

Dalla semplicità dell'Ulivo e degli alberi di Clementine nasce tutta la passione e la voglia di fare bene, di rispettare la ciclicità della natura, di utilizzare metodi di lavorazione e processi di confezionamento controllati e certificati, tutto questo per garantire qualità e sicurezza sulle tavole dei consumatori.

Tutti i componenti della famiglia Geraci hanno contribuito in diversa misura ed in settore diversi ad incrementare la crescita aziendale, grazie alla continua introduzione di nuovi impianti olivicoli, di nuove tecnologie, di nuovi sistemi produttivi.
 

PRODOTTI

Punto di forza della vasta produzione è ilfruttato. "È qui entrano in gioco i sensi: di chi raccoglie, di chi molisce le olive, di chi lo conserva nei serbatoi e di chi, infine, le prepara per la fase finale del confezionamento. Inoltre, nelle fasi cruciali di lavorazione è sempre presente un membro della famiglia. È questo il nostro punto di forza”. L'olio Geraci è particolarmente adatto per lacottura del pesce, si combina bene con legumi, zuppe e insalate. Non disdegna le fritture ed è incredibile sul pane. E, come racconta Giuseppe: “piace anche ai bambini”.

SERVIZI

Il punto vendita ubicato nel centro storico di Corigliano Calabro, ai piedi del magnifico castello ducale, da sempre è stato il punto di partenza attraverso cui instaurare contatti immediati con il fruitore del prodotto. Proprio per questo Giuseppe sta portando avanti un progetto, insieme con la Col diretti, che mira a creare una rete organizzata di punti vendita diretti nei quali è possibile acquistare, tra l’altro, solo olio di alta qualità 100% italiano.

"La nostra azienda, infatti, si identifica al 100% con chi produce olio al 100% italiano. Ritengo che questa sia la strada giusta per riconoscere il giusto valore alla qualità delle nostre produzioni che, giova ribadirlo, hanno grande apprezzamento nei mercati mondiali. Oggi sono davvero fiero della scelta fatta. Anche se si tratta di un lavoro che spesso è duro e faticoso ma dietro il quale c’è passione… tanta passione!”.