Il consorzio Arcole
La Doc Arcole nasce nel Settembre 2000 raccogliendo un grande patrimonio di storia e di viticoltura per qualificare ulteriormente un importante territorio di grande tradizione tra le province di Verona e Vicenza.

2500 ettari di vigneto, 1500 imprese viticole, 21 amministrazioni comunali interessate e tante tipologie di vini diverse che vogliono farsi conoscere per le loro caratteristiche uniche.

Il riconoscimento della Doc rappresenta per tutta la zona una grande opportunità di crescita e di valorizzazione.

In questo territorio dal terreno sabbioso e argilloso dovuto alla vicinanza del fiume Adige troviamo vini ottenuti perlopiù da vitigni internazionali, come per i bianchi Chardonnay, Pinot Bianco, e Pinot Grigio oltre che all'autoctona Garganega, mentre per i rossi abbiamo vini di spiccato carattere come Merlot e Cabernet.

Una giovane DOC che non ha niente da invidiare alle altre DOC Venete, che è un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, come sta a testimoniare il Nero d'Arcole, un vino che coniuga il taglio stile bordolese al metodo dell'appassimento, tipicamente veneto, valorizzando i Merlot e i Cabernet migliori di questo territorio.

Il Nero Arcole
Dopo un affinamento in botte grande dai 12 ai 24 mesi, il Nero d'Arcole si presenterà con un colore carico, dalla marcata tonalità violacea. Al naso avremo un profumo complesso, fruttato ed etereo con spiccati sentori di frutta rossa sotto spirito, mentre in bocca verremo pervasi da sensazioni speziate e balsamiche unite ai tannini morbidi e vellutati.
Il gusto sarà ampio, armonico e persistente.
La sfida del Consorzio di Tutela del Vino Arcole DOC è quella di creare sinergia tra gli operatori vinicoli per valorizzare insieme i prodotti di un territorio e per coordinare specifiche attività promozionali per far conoscere questi nuovi vini dalle antiche radici.

Strada del vino Arcole DOC
La Strada del Vino Arcole si snoda a cavallo tra la provincia di Verona e Vicenza in un percorso ricco di storia e tradizione. In questo itinerario il visitatore potrà respirare i sapori di un'antica e radicata tradizione rurale dove la vita è ancora legata al flusso delle stagioni.

All'affascinante paesaggio naturale si affiancano bellezze storiche e artistiche importanti e spesso dimenticate. Tra vigneti e campi coltivati troviamo Borghi antichi, Ville, Castelli e Pievi di particolare interesse. La Strada del vino Arcole inizia il suo itinerario nel comune di San Martino Buon Albergo fino a concludersi nel vicentino, a Sossano.

I percorsi da seguire sono molteplici come molteplici sono i tesori racchiusi in questo territorio.
In questa zona ricca di prodotti dell'agricoltura molti sono quelli pregiati che la qualificano: tra i più importanti e caratterizzanti troviamo l'asparago della Mambrotta e l'asparago di Arcole, il radicchio rosso di Verona, la patata veronese tipica della zona di Cologna Veneta per non dimenticare le mele, altri frutti come fragole e meloni e per concludere il famoso Mandorlato di Cologna Veneta.