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Nel numero di luglio: tipi da spiaggia
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Siete tipi da spiaggia? Alice cucina dedica un numero ricco di tutte le specialità di pesce estive, onorate a suon di piatti estivi, freschi e colorati degli chef. Tutti in riva al mare con i piatti di pesce di Alice!

Per Franca Rizzi, l'abile chef di Casa Alice, estate vuol dire sole, spiaggia, ombrelloni e... pesce in tavola. E' infatti sulla bella spiaggia di Forte dei Marmi che la nostra Franca ha preparato un intero menu "alla pescatora", con sfiziosi cubotti di tonno marinato, le fettuccine di grano saraceno alla pescatora (che trionfano in copertina), con cozze, gamberoni, totanelli, vongole e "chi-più-ne-ha-più-ne-metta", un branzino squisito... e per finire in bellezza, anzi in bontà, il gelato è di rigore!

Sempre in riva al mare Gianluca Nosari cucina il pesce azzurro in sei modi diversi: tonno, acciughe, aguglie, sgombro... il gusto più sano del mediterraneo, aperitivo "spritz" e vino d’accompagnamento compresi. D’ispirazione marinara sono pure le pizze del sorrentino doc, Antonino Esposito e da un'isola, la Sicilia, arriva il sapore della tradizione del pesce con i pistacchi.




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