Storiae d'Italia: Gualtiero Marchesi e la grande cucina: un percorso celebrativo in mostra da marzo a maggio 2010... per ricostruire l'itinerario della ricerca del gusto e della forma del cibo.
La città è Milano e lo scenario scelto è il Castello Sforzesco che ospiterà tra marzo e maggio, una grande mostra dedicata a Gualtiero Marchesi. Si tratta nello specifico di un lungo viaggio fatto di grandi storie, luoghi e persone, che ha per tema centrale la ricerca del gusto e la forma del cibo.
Passato, presente e futuro
Questo viaggio è fatto di tappe che ripercorrono l'evoluzione della cucina come specchio di epoche diverse...
Il curatore della mostra è l'architetto Giovanni Leone. L'allestimento prevede un'esposizione che si sviluppa su tre piani. In porgramma le dimostrazioni pratiche sulle tecniche che sono alla base del mestiere del cuoco, oltre ad una serie di incontri che coinvolgono la città.