Il San Valentino di Mattia
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Guardate un po', che suggerisce Mattia Poggi, il nostro "chef incaricato" di prepararci un menu speciale per San Valentino: quest'anno si diverte a sorprenderci con mousse, terrine e pâté. Secondo lui, oltre ad una tavola apparecchiata romanticamente, queste sono le preparazioni ideali per una serata all'insegna del gusto (e non solo), tanto più se accompagnate, come suggerisce, da un cocktail abbinato ad hoc.
1) Tentazioni di mousse di mortadella in gelatina, servito con Cocktail Bologna-Parigi;
2)Terrina di foie gras al sauternes, servito con Sauternes Julep;
3) Terrina al camembert e gorgonzola e pane di segale, servito con Black Velvet;
4) Patè di salmone affumicato al cognac, servito con Vodka Martini;
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articolo del: 18/01/2012
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