Menù di capodanno: se non avete idea di cosa preparare per il cenone dell'utlimo dell'anno, ecco alcuni spunti di ricette e piatti che Alice è ben lieta di offrirvi in attesa della mezzanotte o anche per dopo... 

Oltre alle ricette però da gustare per questa occasione, è fondamentale sapere come arredare la tavola! La sera di capodanno sono tante le occasioni di festeggiamento fuori o in casa... con la famiglia, gli amici, in coppia. E voi come lo trascorrerete, ma soprattutto avete già pensato al menu per il 31 dicembre sera? Che si tratti di un veloce buffet o di un cenone - completo di tutte le portate - la cucina veloce e semplice può venire in aiuto anche in questa occasione!

Da non dimenticare poi i piatti della tradizione, come il cotechino con le lenticchie... piatti tradizionali, ma rivisitati per l'occasione dagli chef di Alice.

Di seguito alcuni spunti per il cenone di capodanno, piatti sfiziosi alcuni da preparare in anticipo, ma sempre con un occhio alla rapidità e alla semplicità! 
 

Antipasti
Calamari ripieni
Antipasto di mare
Crostata di mare
Carpaccio di salmone marinato
Crostini con funghi e salmone
Spiedini di seppie con pomodorini al forno
Crostoni di pane con ratatouille e uovo all'occhio
Nodi marinari ripieni di crostacei saltati con scampi e datterini

Secondi di carne e pesce
...un tocco di esotico...
Sushi
Gamberoni al cocco
Carpaccio di avocado e yogurt
Tortino freddo di pollo e avocado
Pesce spada all'isolana
Spiedino di petto d'anatra e mostarda di frutta
Filetto di salmone su spinaci con uvetta e pinoli

Primi piatti
Pennette al salmone
Risotto alla crema di scampi
Risotto con cotechino, castagne e lenticchie

Per i dolci e dessert di capodanno possiamo utilizzare panettoni, pandori, realizzare ottimi semifreddi o i famosi dolci alla Montersino...

Goccia dei Caraibi
Torta Elvezia
Charlotte di pandoro
Pain Perdu con pandoro e frutti rossi
Semifreddo al torrone con cialde
Tiramisu' all'amaretto
Tiramisu' al vin santo
Tiramisu' di panettone
Base semifreddo con lo sciroppo
Dacqoise alle mandorle (ricetta di base)
Budini al panettone con crema di arancia
Cupoline di pandoro con copertura fondente
Crostata di lamponi con chibouste alla vaniglia
Semifreddo di riso e ricotta con lingue di gatto