Involtini di pesce spada agli agrumi su caponatina
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Rocco Iannì torna ospite di Franca Rizzi per presentare una nuova ricetta: gli spiedini di pesce spada agli agrumi su caponatina leggera.
Rocco è uno degli chef che si sono formati grazie a Lavoro e Sviluppo 4, un progetto targato PromuovItalia e pensato per aiutare disoccupati del Sud a trovare un lavoro nel turismo. Realizzato con fondi dell'Unione Europea, Promuovitalia offre ai suoi iscritti anche dei periodi di tirocinio presso aziende.
Guarda anche la prima ricetta che Rocco iannì ha realizzato per Casa Alice: Spigola con cipolla di Tropea al profumo di bergamotto.
articolo del: 09/02/2012
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