Come calcolare gli ingredienti delle ricette per 1 persona? Al supermercato abbondano le mega-confezioni formato famiglia, l'industria non considera minimamente le persone sole! In questa fase mega-iper-consumistica del 3x2, 2x1, "ti regalo 8Kg di pasta se compri almeno 10Kg di sugo" i single sembrano non esistere. Nei negozi ordinare mini porzioni può provocare irritazione nei commercianti. Un consiglio: se chiedendo 1 etto di prosciutto o qualche fetta di salame il negoziante vi guarda storto, ricordategli che magari un giorno... potrebbe essere single anche lui! Quasi tutte le ricette esistenti forniscono normalmente i grammi di cibo per 4-6 persone. Cosa deve fare un single per capire la giusta misura della sua porzione, senza dover buttare via gli avanzi?Niente panico, Alice ha pensato anche a voi. In fondo, è tutta una questione di matematica! Per ottenere la dose singola di una ricetta devi dividere tutti gli ingredienti per il numero delle porzioni designate. Esempio: se una ricetta è per 4 persone per ottenere una dose singola devi dividere tutti gli ingredienti per 4.400 grammi di farina: 4 persone = 100 grammi di farina per 1 persona.
800 grammi di zucchero: 4 persone = 200 grammi di zucchero per 1 persona.
Una volta ottenuta la dose singola la moltiplichi per il numero delle porzioni che ti servono.
Esempio: se una ricetta è per 4 persone per ottenere le dosi per 5 persone devi dividere tutti gli ingredienti per 4 e moltiplicarli poi per 5.
400 grammi di farina: 4 persone = 100 grammi di farina per 1 persona x 5 = 500 grammi di farina per 5 persone.
800 grammi di zucchero : 4 persone = 200 grammi di zucchero per 1 persona x 5 = 1.000 grammi (ovvero 1 Kg) di zucchero per 5 persone. Se imparate ad usare questo metodo, non c’è più bisogno di andare a cercare solo ricette per single ma potrete mangiare veramente qualsiasi cosa!