Una gara culinaria che vede come protagonisti alcuni dei migliori chef dell’Emilia Romagna competere per contendersi il titolo del Miglior Matrimionio e Miglior Tradimento. La sfida gastronomica si consuma a colpi di piatti realizzati con prodotti tipici DOP e IGP e vini regionali.
7 triangoli del gusto, ognuno dei quali è costituito da un cuoco (aderente all’Associazione Chef to Chef dell’Emilia Romagna che riunisce i migliori chef della Regione), un prodotto tipico (La Pera IGP, la Mortadella di Bologna IGP, il Prosciutto di Parma Dop, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia e di Modena DOP, i Salumi Piacentini DOP) ed un vino.
Nel caso del Matrimonio si abbina il prodotto ad una tipologia enologica dello stesso territorio, mentre per il Tradimento si gioca con un vino fuori territorio, ma sempre regionale.
La giuria
E' composta da giornalisti della stampa locale e di settore che esprimono un voto dopo aver assaggiato i piatti e degustato i vini in abbinamento.
Gli chef preparano i piatti nella grande cucina a vista della Locanda Vite, davanti alla giuria e agli ospiti. Presente anche l’assessore all’Agricoltura della Regione Emilia Romagna Tiberio Rabboni.
Quando e dove:
Non perdete "Il triangolo del gusto" - Prodotti, Vini, Cuochi, I territori dell’Emilia Romagna - Lunedì 9 novembre
ore 11.30 alla Locanda Vite di San Patrignano,
via Montepirolo 7
Coriano Rimini.
Le premiazioni si svolgono il 23 novembre ad Enologica, Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna, in programma alla Fiera di Faenza dal 20 al 23 novembre.