Il pranzo della domenica ha la caratteristica di essere preparato in casa, solitamente da mamme e nonne, con la preferenza per ingredienti freschi, genuini che la nostra bella terra ci offre.

Siamo in molti a non avere molto tempo libero da dedicare alla cucina, spesso si prediligono piatti di cucina veloce per evitare di dover trascorrere troppo tempo ai fornelli dopo una giornata di stress tra lavoro, famiglia, impegni vari...

La domenica per molti è ancora "sacra" anche per rinnovare questo rito del pranzo "vecchio stile", che la tradizione vuole ricco, accurato, composto di piatti e portate d'eccezione!

Ma quali sono questi piatti che gli italiani amano riscoprire soprattutto nel caro pranzo della domenica? Ecco intanto, giusto per gradire, quella che Alice vuole suggerire come una tipica ricetta di un pranzo domenicale: i cannelloni ai carciofi.

Cannelloni ai carciofi: ingredienti per 6 persone sono 5 carciofi; 300 g di pasta all'uovo fatta in casa; 200 g di besciamella; 400 g di patate; 200 g di pesto; 100 g di grana padano; olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; burro, sale e pepe.
 

Preparazione: stendere la pasta all'uovo in una sfoglia sottile e ritagliare tanti quadrati di circa 12 cm di lato. Lessarli per un minuto in acqua bollente salata con un filo di olio, scolarli e stenderli a raffreddare su un canovaccio pulito. Lessare le patate per 30 minuti dal bollore, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Mondare i carciofi, tagliarli prima a fette sottili e poi a julienne. Farli cuocere per 10 minuti in un tegame con un filo di olio e aglio. Trascorso il tempo, levate l'aglio, trasferire i carciofi in una ciotola, unire il passato di patate e mescolare. Aggiungere 100 g di besciamella e il pesto e mescolare ancora. Al termine regolare di sale. Distribuire il ripieno su quadrati di pasta, arrotolarli a cannelloni e diosporli in una pirofila imburrata. Coprire con la besciamella rimasta. Gettare un po' di parmigianograna padano, infornare a 200° C. Lasciar cuocere per 20 minuti. Servire.
 

Il menu del pranzo della domenica all'italiana!

Occhio e croce, i piatti amati dagli italiani si suddividono in più portate: antipasti, primi, secondi e contorni... e per concludere un bel dolce!
Tra gli antipasti trionfano gli affettati: un classico antipasto di terra, come viene chiamato nei menu dei ristoranti. Meglio se prodotti del territorio come prosciutti, salami, mortadella dop. Sfilano poi bruschette e crostini di cui amiamo la creatività: possiamo infatti condirli a seconda del gusto e anche del territorio di origine. Per cercare tutte le ricette degli antipasti, potete consultare il nostro archivio che contiene oltre 7000 ricette! Non dimentichiamoci degli antipasti di mare: la classica insalata di mare, intramontabile, non conosce stagione, nel senso che può aprire un pasto in qualsiasi momento dell'anno. Ci sono tantisisme ricette per gli antipasti a base di pesce!

Tra i primi piatti la pastasciutta è sempre la più amata: tortellini, lasagne, cannelloni, risotti fatti secondo gusto e storia.
Mentre per i secondi piatti, il tocco classico domenicale è l'arrosto, che può essere di vitello, di maiale, di tacchino o di agnello...

Per i contorni, i più presenti sulla tavola domenicale sono patate, insalata, ortaggi, legumi. E il dolce? Tante idee per un dessert, che gli italiani amano tanto portare in tavola dopo il pranzo! Se non vogliamo le classiche pastarelle domenicali, possiamo preparare in casa anche il dolce! Per queste ricette, non fatevi sfuggire la pasticceria italiana di Montersino.

Ecco fatto! Alcuni dei più famosi piatti della tradizione italiana ve li abbiamo suggeriti e consigliati, ora tocca a voi, seguiteci e non perdete le ricette del Bel Paese!