Identità Golose a New York: in programma showcooking, lezioni di cucina e una cena d'eccezione. Dieci cuochi e un pasticciere , fra cui il nostro celebre Luca Montersino, saliranno sul palcoscenico di Eataly, il paradiso della gola, che Oscar Farinetti ha inaugurato nella Grande Mela a fine agosto, per disegnare un quadro dell’alta cucina contemporanea italiana e presentare le eccellenze di una nazione dai mille gusti diversi che nasce tra i ghiacciai delle Alpi e arriva, con le sue coste, a specchiarsi nel Mediterraneo.
Questi undici personaggi esperti di cucina rappresentano anni e anni di storia, saperi e sapori...e saranno a New York perché saranno loro i più convincenti alfieri del nuovo gusto italiano.
Dieci di loro cucineranno salato: paste ripiene e pastasciutte fumanti, risotti al dente, zuppe di cipolla e zafferanno così come la Pasta e fagioli tra tradizione e innovazione per poi apprezzare la garbata creatività del crudo di carne e dei crudi di mare piuttosto che affumicature fuori dal comune. Il 12 ottobre a cena, il 13 a pranzo e a cena e ancora il 14 ottobre a pranzo, nei ristoranti tematici di Eataly il pubblico potrà gustare i piatti ideati dagli chef italiani in trasferta a New York.
Non solo: IDENTITA’ NEW YORK sarà scandita da showcooking nella Scuola di Cucina di Lidia Bastianich e da una cena-spettacolo di 11 portate che vedrà tutti gli chef lavorare contemporaneamente nel ristorante Manzo curato da Mario Batali.
IDENTITA' NEW YORK è una nuova tappa dell’evoluzione di un format di successo (IDENTITA' GOLOSE - www.identitagolose.it) che ha visto la luce nel 2005 in Italia, per poi essere esportato a Londra e a Shangai. Fondamentale il suo contributo nel presentare al mondo i nuovi protagonisti della cucina italiana e un universo fatto di eccellenze e qualità Made in Italy.