Attenti al cuoco è un riuscito esperimento di programma "interattivo" visto che nasce dalla stretta sinergia fra la televisione e internet. Riuscito già prima della sua partenza in TV, considerata la valanga di candidature arrivate attraverso il nostro sito da quando, prima dell'estate, è partito il casting online. Per saperne di più abbiamo intervistato Giampaolo Trombetti, che del programma è il curatore, nonché il "volto".

D. Giampaolo, come è nata l'idea di Attenti al Cuoco?

R. L'idea è nata dall'esperienza della scorsa edizione di Casa Alice nella quale era già presente una rubrica chiamata "AAA.cercasi.cuoco": ogni settimana, per tutta la durata del format, abbiamo proposto al pubblico vari cuochi e cuoche che proponevano la loro ricetta a Casa Alice e poi venivano votati dal pubblico attraverso le pagine del forum di Alice.

D. Come si è svolta la fase preliminare del programma, quella relativa al casting online?

R. Durante l'estate abbiamo girato alcuni contributi all'interno del format l'Estate Vien Mangiando, alla scoperta di giovani talenti della cucina e personaggi da scoprire. Con l'occasione siamo andati in giro per provinare cuochi e persone appassionate, ma anche pasticceri e food blogger da inserire nei nostri format e così ne ho approfittato per girare anche il promo andato in onda e con il quale abbiamo invitato le persone ad iscriversi direttamente sul sito www.alice.tv

D. Quanti chef (o aspiranti tali) si sono candidati?

R. A dire la verità non mi aspettato un successo così grande: in pochi giorni più di 250 persone si erano già iscritte chiedendo di partecipare alla trasmissione!! E prima della partenza del format eravamo (o siamo??) già a più di 400! La visibilità che ci ha dato il sito internet è stata fondamentale, con un minisito dedicato che già dai primi giorni è stato cliccatissimo!

D. E' possibile tracciare un profilo del candidato medio?

R. Direi che ci sono un 60% di donne e un 40% di uomini, anche se tra i maschietti i cuochi professionisti sono in maggioranza, rispetto agli appassionati. Le regioni più presenti sono la Campania, la Puglia, il Lazio, la Sicilia e un'importante presenza di candidature c'è anche dal Piemonte e dal Veneto.

D. Quali sono stati, per categoria, i piatti più "postati" dai candidati?

R. Innanzitutto i primi piatti, poi i dolci. La cosa divertente è che sono tutte ricette testate e provate... e ci siamo resi conto di quanto i nostri telespettatori sono attenti e creativi.

D. Quanto influisce, oltre ai voti ricevuti online dagli utenti del sito, il voto della redazione del canale?

R. Influisce al 50% anche perché essendo un programma nato dichiaratamente per fare casting abbiamo necessità di tenere d'occhio e trovare quanto più possibile dei personaggi che siano particolari e che abbiano un carattere e qualcosa da raccontare, in genere le nostre scelte sono uguali a quelle dei navigatori che votano sul sito. In effetti già dalle primissime puntate abbiamo visto tante personalità tutte diverse, con delle vere e proprie sorprese.

D. Come vorresti che fossero, in onda, i cuochi che presenterai nel corso delle varie puntate?

R. Vorrei che fossero simpatici, ma anche rilassati: in effetti si tratta di un grande gioco, ma vorrei che riuscissero a trasmettere a chi sta a casa la passione per la cucina, oltre a insegnare una ricetta alla portata di tutti.

D. Svelaci le tre qualità che a tuo parere un cuoco di successo deve assolutamente possedere..

R. L'umiltà, perché in questo mestiere (come in tutti) non si finisce mai di imparare e di crescere. La determinazione, perchè come spesso succede nella vita bisogna avere degli obiettivi e bisogna raggiungerli a costo anche di sacrifici. La follia: la cucina è creatività, emozione, simpatia, gusto e un pizzico di sana follia! Tutti e 5 i sensi (e anche il sesto senso) devono essere coinvolti!!

Mentre sono ancora aperte le candidature per gli aspiranti chef che volessero intervenire al programma (il form per candidarsi lo trovate cliccando qui), vi invitiamo a seguire Attenti al Cuoco su Alice, a partire da sabato 24 settembre, ogni sabato e domenica alle 20:30

Per seguire la programazione completa di Attenti al Cuoco consulta la guida TV di Alice cliccando qui.