I gamberi allo spumante di Mattia
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Ricetta dei gamberi allo spumante
Ingredienti e dosi per 4 persone:
16 gamberi grandi; olio d'oliva; aglio; cipolla; prezzemolo; alloro; 2 bicchieri di vino spumante.
Preparazione:
Far saltare i gamberi sgusciati in una teglia con olio d'oliva aglio cipolla prezzemolo e alloro tritati. Non appena saranno ben insaporiti, spruzzarli con lo spumante, passarli in forno caldo a 200 gradi e cuocerli per circa 20-25 minuti finché il sugo si sarà ridotto. Servire ben caldo.
Una ricetta allo spumante. che Mattia dedica a questo tipo particolare di vino, così versatile in cucina e perfetto anche in cottura.
articolo del: 18/11/2009
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