Gamberi fritti in pastella: un piatto di pesce tipico della cultura gastronomica giapponese, la tempura di gamberi, per essere precisi!

Vi proponiamo questa ricetta di gamberi fritti come antipasto!

Una particolarità di questa ricetta: per renderla più saporita useremo una pastella allo zafferano!

Preparazione dei gamberi fritti in pastella: per prima cosa pulite i gamberi eliminando testa e carapace. In una ciotola unite farina e birra e mescolate bene per formare una pastella. Aggiungete un pizzico di sale, lo zafferano e mescolate bene. In una padella fate scaldare abbondante olio. Immergete i gamberi nella pastella e friggeteli nell’olio bollente. Quando saranno ben dorati scolateli su carta assorbente e servite subito.

La ricetta che vi proponiamo è a metà tra la tradizione e l’innovazione, perché utilizza lo zafferano, ma per chi vuole spingersi anche oltre, consigliamo di provare ad inserire nella pastella dello zenzero fresco appena grattugiato.

Per preparare la pastella per il nostro fritto, possiamo guardare come friggere in videoricetta!