Una ricetta al sapore di ASTI DOCG e di frutta! Scopriamo ingredienti e preparazione!
Ingredienti per 4 persone: Frutta mista di stagione; Gocce di Maraschino ASTI D.O.C.G.
Preparazione: Colmare una caraffa di frutta tagliata a pezzettoni, secondo i propri gusti (frutti di bosco, ananas, melone, pere, mele, datteri, ciliegie, arance, fragole, mango, passion fruit, ecc.), disponendola in modo tale da creare un bell'effetto cromatico ed evitando di utilizzare la banana, che tende a coprire tutti gli altri sapori. Bagnare la frutta con un po' di Maraschino, che servirà ad esaltarne il sapore. Quindi colmare la caraffa con ASTI D.O.C.G. sino all'orlo e disporla in frigorifero per un periodo di tempo che andrà da un minimo di 12 ad un massimo di 24 ore: l'ASTI D.O.C.G. si impreziosirà, così, di tutti i profumi ed i sapori della frutta. Servire ben freddo in coppe asti.
Questa preparazione si presta per tutti i momenti conviviali. Di facile esecuzione e di grande effetto è ottima se servita come aperitivo, accompagnandola con fette di salame alla maniera dei contadini delle Langhe.
La particolarità di questa ricetta
L'abbinamento del Maraschino Asti D.O.C.G. con la frutta di stagione rende questo cocktail speciale e sempre attuale, in ogni stagione! Dall’aperitivo in poi... L'Asti D.O.C.G. è versatile in cucina e può essere abbinato a sapori decisi, piccanti, salati ma anche dolci! Insomma è un ingrediente prezioso per piatti inediti, in grado di ispirare rivisitazioni moderne e creative dei piatti tradizionali aggiungendo quel tocco di originalità ad ogni creazione!
Consorzio dell'Asti D.O.C.G.
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