I friggitelli ripieni al tonno: prima di mostrarvi la nostra ricetta, andiamo a scoprire qualcosa in più sui friggitelli verdi! Cosa sono i friggitelli? Sono peperoncini verdi detti friggitelli perché in genere si cucinano fritti. Hanno un gusto dolce e sono di colore verde. Possiamo anche cucinarli in padella... saranno ottimi! Potete soltanto mettere un filo di olio e un po' di sale, dopo averli fatti cuocere a coperchio chiuso in una padella.
Ed ecco la ricetta che Alice vi propone di assaggiare: veloce, economica... Impiega soltanto 20 minuti del vostro tempo per una cottura di 5 minuti e qualche ingrediente semplice.

Il piatto che proponiamo è per 4 persone. Ingredienti dei friggitelli ripieni sono: 10 peperoncini verdi dolci, 10 filetti di acciuga sott'olio, 100 gr di tonno sott'olio, 6 cucchiai di maionese, 4 rametti di prezzemolo, un cucchiaio di aceto, olio di oliva o di semi.
 

Preparazione: tagliate i friggitelli a metà ed eliminate semi e filamenti. Lavateli ed asciugateli con carta da cucina. In una padella antiaderente fate scaldare olio di semi e friggete i friggitelli un minuto per lato. Scolate i friggitelli e adagiateli su fogli da cucina per eliminare l'unto in eccesso. Lavate ora il prezzemolo, asciugatelo con carta da cucina, ricavatene delle foglie. Scolate le acciughe e il tonno che sminuzzate per mescolarli entrambi con il prezzemolo tritato e la maionese. Aggiungete l'aceto al composto e mescolate tutto con una forchetta. Con un cucchiaio riempite i friggitelli freddi del composto ottenuto e decorate con foglie di prezzemolo.

Curiosità: per quanto riguarda il tonno, ricordate che quello sott'olio è già cotto, quindi rimetterlo sul fuoco non serve, possiamo semplicemente unirlo al nostro piatto, come ultima fase della preparazione.