Fagottini di ricotta con cicoriella
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I nostri Strascinati innamorati Gegè e Sandra sono oggi alle prese con un primo piatto saporito, dall'inconfondibile sapore di Puglia: i fagottini di ricotta con cicoriella selvatica.
Ingredienti per 4 persone:
300 g di ricotta fresca
500 g di cicoriella di Vico del Gargano
200 g di porri affettati
130 g di burro
1 uovo, 3 tuorli
25 g di farina bianca
400 ml di latte caldo
150 g di pecorino garganico di media stagionatura, grattugiato
100 g di cacio ricotta grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo tritato
Sale e pepe bianco
Nel video troverete l'esecuzione della ricetta spiegata passo passo!
articolo del: 19/01/2012
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