Entrecote alla griglia: ecco un piatto di carne che non potete non considerare in una cucina alla griglia doc! La caratteristica di questo taglio è l'estrema morbidezza... Ma passiamo ai fatti e alla preparazione del piatto!

Ingredienti: 800 g di roast beef; olio extravergine d’oliva; sale e pepe q.b.


Preparazione: tagliate il roast beef a fette spesse almeno 4-5 cm. Fate marinare con dell’olio extravergine d’oliva, sale e pepe, emulsionando bene il tutto.
Su una griglia ben calda, cuocete la carne non più di 5 minuti per lato. In questo modo l’entrecote resterà tenera e manterrà il tipico colore rosa al suo interno.
Regolate ancora di sale e pepe se necessario, quindi servite ben calda e accompagnate con dell’insalatina fresca.ù

Severin: il marchio per i vostri utensili per grigliate perfette in cucina o altrove desideriate!