Dieta senza carboidrati: seguire un'alimentazione povera di carboidrati, evitando pane e pasta per perdere i chili di troppo, sembra aumentare il rischio di infarto. Queste le evidenze di una ricerca condotta da un gruppo di scienziati del Beth Israel Deaconess Medical Center e pubblicata sulla rivista Proceedings of the National Academy of Sciences. L'avviso ribadisce l'importanza di seguire una dieta moderata e bilanciata.
Come di ogni altro alimento, il nostro organismo ha bisogno anche di pane e pasta, talvolta penalizzati in alcuni modelli dietetici dimagranti. In sostanza l'assunto è "no alle diete dimagranti super intensive"; tutto serve tutto è indispensabile (naturalmente parliamo di quei macronutrienti composti di proteine, lipidi e carboidrati, che rappresentano gli ingredienti principali della dieta e sono materia fondamentale con il quale è costituito il nostro corpo).
L'abitudine di mangiare molta carne, uova e formaggi evitando i carboidrati causa danni alle arterie. Il motivo potrebbe risiedere nella natura della dieta povera di carboidrati che influisce sul modo in cui le cellule del midollo osseo puliscono le arterie dai depositi di grasso.
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