Ancora danni causati dal fumo? Sì! E sotto osservazione quelli che incontriamo a tavola... Secondo uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell'Università Aristotele di Thessaloniki (Grecia), inspirare il fumo di sigaretta danneggia la capacità gustativa della lingua. La capacità di sentire i sapori non viene alterata unicamente dal retrogusto di tabacco che rimane in bocca, ma da una degenerazione che danneggia le papille gustative. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista BioMed Central (Agosto 2009).
Lo studio è stato coordinato dal dottor Pavlidis Pavlos che ha esaminato le papille gustative di 62 volontari, 28 fumatori e 34 non fumatori, scelti tra i militari dell'esercito greco. Dall'analisi dei dati raccolti è emerso che i fumatori presentano una sensibilità minore ai sapori. La seconda fase della ricerca si è concentrata sul numero e sulla dimensioni delle papille gustative constatando che nei fumatori oltre ad esserci un'alterazione delle papille, vi è una quantità minore di recettori.
In base ai risultati di questo studio il fumo non è solo responsabile di provocare danni all'apparato respiratorio e al sistema cardiovascolare, ma anche di guastare il piacere del cibo diminuendo progressivamente la capacità di percepire i sapori.