Cucina greca: le ricette di Mattia on tour la cucina greca è caratterizzata da diversi sapori che rendono unici i piatti greci.

La cucina greca è degna rappresentante della dieta alimentare cosiddetta mediterranea e risente anche di influssi tipicamente orientali.

Gli ingredienti più utilizzati nelle ricette greche sono melanzane, pomodori, olive, zucchine, peperoni, pesce, carne d'agnello, di maiale, olio di oliva.

I piatti caratteristici della cucina greca sono naturalmente l'insalata greca; piatti unici a base di carne, come il manzo marinato, o di pesce; lo tzatziki (a base di yogurt e cetrioli); souvlaka, moussaka, la feta (il formaggio che mettiamo nelle insalate); la pita greca. I dessert greci sono a base di miele e frutta secca: uvetta, pistacchi, sesamo, noci, mandorle. Un liquore molto caratteristico greco è l'ouzo, un liquore dal sapore simile all'anice. L'ouzo è un liquore secco ad alta gradazione alcolica (40-50 gradi), bevuto allungato con acqua, come dissetante ed aperitivo.

Ricette Mattia on tour

Spaghetti al caffè
Manzo marinato
Tartare di vitello Ouzo