Crepes alle fragole: quante ricette con le fragole! Le fragole hanno importanti proprietà salutari e svolgono una forte azione depurativa e antinfiammatoria, depurano il sangue e attenuano le infiammazioni, oltre a rigenerare i tessuti irritati. Le fragole sono ricche di acqua, vitamine e antiossidanti, la vitamina principe è la la vitamina C.

Ingredienti per preparare le crepes alle fragole sono 1 uovo battuto; 1/4 tazza di latte scremato; 1/3 di tazza di acqua; 1 cucchiaio di olio vegetale; 2/3 tazza di farina; 1/4 cucchiaino di zucchero bianco; 1 pizzico di sale. Farcia: 1/2 tazza di cioccolato fondente; 1 tazza di fragole fresche a fette; 3/4 tazza di panna montata.

Preparazione delle crepes alle fragole: in una ciotola, sbattete insieme uovo, latte, acqua e olio. Aggiungere poi nella buca di farina, zucchero e sale e battere. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Versare un cucchiaio di pastella al centro della padella, inclinando per ricoprire il fondo. Cuocere fino alla doratura, prima su un lato, poi sull'altro, per 2-5 minuti. In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere scaglie di cioccolato, mescolando costantemente. Togliere dal fuoco. Cospargere le crepes con del cioccolato fuso e aggiungere le fragole all'interno delle crepe, e arrotolare. Farcire con panna e condire con altro cioccolato.