Crema inglese, variante della crema pasticcera. Ingredienti per la crema inglese: 450 gr. di latte; 50 gr. di panna; 60 gr. di tuorlo d'uovo; 60 gr. di zucchero; 1/2 bacca di vaniglia.

La crema inglese che vediamo in questa video ricetta di Luca Montersino è una variante della crema pasticcera. Si distingue da questa per essere più liquida, e nel suo utilizzo nelle ricette dei dolci: la crema inglese si utilizza tiepida e come ottimo accompagnamento per dolci al cucchiaio e da forno, ma anche come base nella preparazione del gelato

Una vera e propria scuola di pasticceria quella che possiamo seguire grazie alle favolose ricette dei dolci di Luca Montersino... una scuola che Alice, nel programma Peccati di gola, ti invita a seguire e a "scegliere" nel sito web, dove puoi trovare e richiedere le video ricette dei dolci che desideri guardare!