Contro la cellulite: una sana alimentazione e' la risposta ad un disturbo femminile per eccellenza, la cellulite colpisce 8 donne su 10 e non risparmia nemmeno le più attente alla propria linea e al proprio benessere.
Cellulite: capirne le origini
Si tratta di un' alterazione dei tessuti sottocutanei, praticamente una infiammazione (ma non è una vera e propria infiammazione) che si traduce in un inestetismo cutaneo visibile anche in superficie. Inizialmente si manifesta con un po' di gonfiore, dopo puo' comparire la fastidiosa, famosa pelle a "buccia d'arancia", che si nota dalla presenza di piccole nodosità sottocutanee.
Le cause della sua comparsa sono varie: dalla dieta scorretta ad uno stile di vita sedentario, allo stress, al tipo di abbigliamento che indossiamo (indumenti troppo stretti o tacchi troppo alti che bloccano la circolazione). La cellulite può essere causata però anche da fattori di ereditarietà. Una volta che la cellulite è comparsa, diventa molto difficile farla regredire (a meno che non sia proprio nella fase iniziale). Cure e trattamenti estetici possono soltanto aiutare la pelle ad apparire più levigata ed evitare il peggioramento del suo aspetto, ma non risolvono alla radice il problema eliminandolo, come spesso si crede affidandosi ciecamente a ritrovati di ogni specie (creme, gel ecc...). Ecco perché è importante prevenire la formazione di cellulite. La dieta è il sistema migliore per farlo. Dieta non significa rinuncia, bandire alimenti dal proprio piano alimentare, ma saperli bilanciare e scegliere; saper cucinare con ingredienti sani cercando di non appesantire i nostri piatti. E' proprio con l'alimentazione giusta, infatti, che si aiuta l'organismo a funzionare meglio: favorendo la circolazione, eliminando i liquidi in eccesso e migliorando la regolarità dell'intestino. A questo proposito ricordiamo quanto siano importanti le fibre, l'idratazione, il movimento... temi che approfondiremo a tempo debito... Ora entriamo nel vivo di questo argomento, la cellulite.
Cellulite: come combatterla?
Innanzitutto è bene rivolgersi ad un medico, che attraverso un'accurata anamnesi e la prescrizione di opportuni esami del sangue (glicemia, uricemia, colesterolemia,ecc...) individuerà precisamente dove è avvenuta l'alterazione dell'equilibrio cellulare. In questo modo il nutrizionista potrà consigliare un regime alimentare mirato. Calibrando la propria alimentazione, si potrà favorire la circolazione e aiutare l'organismo ad eliminare i liquidi in eccesso dai tessuti. In cosa consiste questa alimentazione equilibrata?
La dieta ideale per combattere la cellulite deve prevedere pochissimi grassi, privilegiando quelli di origine vegetale. Negli alimenti di origine animale, infatti, sono presenti una grande quantità di grassi cosiddetti "saturi" e di colesterolo. A differenza dei grassi cosiddetti "insaturi" (presenti per esempio nell'olio extra vergine di oliva e di mais), i grassi saturi si depositano sulle pareti delle vene e delle arterie. In questo modo inizia la loro occlusione che provoca prima la rigidità delle vie circolatorie e poi, nei casi più gravi, la formazione di trombi (cioè di grumi di sangue). La conseguenza di queste alterazioni è il rallentamento del flusso del sangue e il rischio di malattie della circolazione e del cuore.
Occorre integrare la propria alimentazione con sostanze che accelerano la velocità di scorrimento del sangue e che rafforzano e rendono più elastiche le pareti di vene e arterie. Per esempio i "bioflavonoidi", sostanze che sono in genere contenute in abbondanza nella frutta e nella verdura di colore rosso scuro o tendente al viola come melanzane, prugne, ciliegie, uva nera, cavolo nero e soprattutto mirtilli. Fra l'altro queste sostanze hanno anche un'altra importante proprietà: riescono a rendere meno fragili i vasi capillari, impedendone quindi la rottura quando vengono compressi dai liquidi in eccesso e dalle dilatazioni.
Anche altre vitamine, oltre ai bioflavonoidi, favoriscono la buona circolazione del sangue e la salute dei capillari. Si tratta delle vitamine A, C ed E. Specialmente la vitamina C contenuta nelle bacche di rosa canina ed in altra frutta fresca (frutti di bosco, kiwi, agrumi, pompelmo rosa, broccoli, prugne e patate) stimola la circolazione ed ha una potente azione antiossidante.
L'acqua deve diventare una fedele compagna e come tale va portata sempre con sé. Una corretta idratazione è infatti una delle soluzioni più semplici ed efficaci per combattere la cellulite. Privilegiate le acque oligominerali o minimamente mineralizzate.
Attenzione anche ad alcune bevande alcoliche e non (come aranciate, bibite, cola, succhi di frutta, birra, caffè zuccherato, tè ecc.) oltre a fornire acqua apportano anche altre sostanze che contengono calorie (zuccheri, alcol) o che sono farmacologicamente attive (ad esempio caffeina).
Ma l'alimentazione corretta non basta...
Non solo a tavola si prevengono pesantezza, disturbi e inestetismi delle gambe: per averle agili e belle contano anche i gesti, le posizioni, l'abbigliamento, il moto e la scelta dell'esercizio fisico.
Lo sport serve non solo ad incrementare la combustione dei grassi e quindi ad avere un fisico asciutto, ma aiuta anche a tonificare i muscoli e a stimolare la circolazione.
La ginnastica più utile è quella di tipo aerobico, che stimola l'ossigenazione dei tessuti e mobilita i depositi di grasso. Almeno mezz'ora al giorno di esercizio fisico è il tempo ideale per ottenere risultati concreti e mantenersi in forma. Via libera quindi al nuoto (che sfrutta anche l'azione di idromassaggio indotto dai movimenti del corpo nell'acqua), alle pedalate in bicicletta,al jogging e walking (camminate).
I piatti consigliati da Alice contro cuscinetti e "buccia d'arancia" Teglia di verdure
Torta con i mirtilli
Bresaola con pompelmo rosa
Sorbetto al pompelmo
Riccioli di salmone con mirtilli, germogli di soia
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