La cucina di bordo? Bè il concetto non cambia molto rispetto a quella di casa, dovrebbe essere comoda e semplice da gestire, queste sono le prime regole. Un aspetto importante della cucina di bordo è la conservazione dei cibi, che può risultare problematica se si viaggia sfruttando la forza eolica e quindi a generatori spenti. E' utile in questo caso premunirsi di ghiaccio, affinché i cibi possano essere mantenuti al fresco.
Di seguito forniamo qualche suggerimento su come conservare al meglio i nostri alimenti. Che sia pane, carne, pesce, salumi, latticini, frutta... per ognuno di questi alimenti c’è una soluzione a portata di mano, pratica e semplice.
Come conservare al meglio il pane?
Possiamo avvolgere il pane in un panno di cotone che lo mantiene fresco più a lungo e non subisce gli effetti dell’umidità.
Come conservare al meglio carne e pesce?
Questi sono alimenti che non si mantengono per molto a lungo. Non oltre le 24h tuttavia, quindi è bene scegliere in caso, per quanto riguarda il pesce ad esempio, quello essiccato. Continuiamo la nostra rassegna con i formaggi e i salumi. Come conservarli al meglio?
Insaccati, salumi, prosciutti si conservano al meglio se sono in luogo arieggiato. Altri consigli: nel caso in cui dobbiate conservare questo genere di alimenti, una volta che avete tagliato a fette il salame o altri insaccati, dovreste mettere le fette, ciascuna separata dall'altra da una foglia di insalata, avvolte in un canovaccio asciutto. Questo espediente fa sì che ne resti intatta la freschezza.
Formaggi, frutta e verdura: come conservarli al meglio?
Per quanto riguarda i formaggi, è meglio conservarli in frigo. Il parmigiano può essere mantenuto avvolto in un panno così può conservare la sua morbidezza. Per la frutta e verdura, distinguere fra i diversi generi nel momento di custodirli nei luoghi più freschi e asciutti che vi sono. Controllare lo stato della frutta, quella andata a male rischia di danneggiare anche il resto.
Una curiosità: oltre ad essere utili in cucina, le acciughe sono un naturale rimedio per il mal di mare... per chi ne soffre gli effetti. Lo sapevate che sistemano lo stomaco?