Come fare la besciamella?
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Come fare la besciamella? Ecco la ricetta.
La besciamella fatta in casa ha sicuramente alla base ingredienti genuini, inoltre la preparazione della besciamella non è affatto complicata! Con la besciamella possiamo condire i piatti di pasta, soprattutto cannelloni e lasagne. Gl ingredienti sono semplicemente latte, burro, farina, noce moscata, sale.
Ecco come fare la besciamella in casa: riscaldare il latte senza farlo bollire. Cuocere in una casseruola il burro e la farina per 2-3 minuti a fuoco lento mescolando, salare e grattare un po' di noce moscata. Versare il latte bollente nella casseruola molto capiente del burro e farina e agitare velocemente con la frusta. Abbassare la fiamma quando la besciamella comincia a stringere. Cuocere ancora per 1 minuto.
articolo del: 19/03/2010
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