Come fare un buon barbecue? Nella stagione estiva il barbecue offre moltissimi spunti per pranzi e cene in compagnia e per godere anche di una cucina più sfiziosa. Il barbecue insomma ci fa riscoprire il piacere di gustare carne o pesce fresco all'aperto e in allegria!

Scoprite la funzionalità di un barbecue a gas ad esempio, come ci illustra nel dettaglio il sito di Leonardo.

Barbecue: un metodo di cottura per cucinare la carne e il pesce, eliminando i grassi, mantenendo i cibi saporiti e gustosi. La cosa fondamentale del barbecue è dotarsi degli utensili e accessori appropriati per il barbecue: un coperchio che consenta di controllare la temperatura e di mantenerla costante per ottenere una cottura uniforme; pinze e vassoi per grill, etc. Nella scelta del barbecue bisogna fare delle considerazioni sulla tipologia migliore, se quella a gas o quella a carbone. Vediamo le differenze: la prima consente di poter sfruttare il barbecue anche su terrazzi e balconi, perché non genera fumo e offre tempi di riscaldamento più brevi. Il secondo, il barbecue a carbonella sfrutta - per la cottura dei cibi - la potenza del fuoco vivo e caldo della brace. Naturalmente è più indicato per gli spazi aperti, giardini, patio, insomma ambienti dove sarà opportuno organizzare un angolo barbecue.

Le ricette al barbecue

Barbecue
Salsa barbecue
Barbecue dei mari del sud con relish di mango